World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2021

Główne wnioski dotyczące globalnej sytuacji rolnictwa, bezpieczeństwa żywnościowego i rolnictwa na 2021 rok z rocznika statystycznego FAO to:

Globalna wartość dodana generowana przez rolnictwo, leśnictwo i rybołówstwo wzrosła realnie o 73 proc. w latach 2000-2019, osiągając 3,5 bilionów dolarów w 2018 roku. Od 2000 roku udział rolnictwa w światowym PKB utrzymuje się na stabilnym poziomie około 4 proc.
W 2020 roku rolnictwo zatrudniało 874 mln osób, czyli 27 proc. światowej siły roboczej, w porównaniu z około 1 050 mln (czyli 40 proc.) w roku 2000.

Wykorzystanie pestycydów wzrosło o 36 proc. w latach 2000-2019, ale od 2012 roku utrzymuje się na stałym poziomie. Rolnicze wykorzystanie nawozów nieorganicznych w 2019 roku wyniosło około 190 mln ton, z czego 57 proc. stanowił azot.

Produkcja podstawowych roślin sięgnęła 9,4 miliarda ton w 2019 roku – to o 53 proc. więcej niż w 2000 roku. Cztery uprawy stanowią około połowy światowej produkcji podstawowych roślinnych produktów rolnych: trzcina cukrowa, kukurydza, pszenica i ryż. Połowę obszaru upraw na całym świecie zajmują zboża.

Produkcja olejów roślinnych wzrosła ponad dwukrotnie w latach 2000-2019, napędzana gwałtownym wzrostem produkcji oleju palmowego.

W 2019 roku wyprodukowano 337 milionów ton mięsa, o 44 proc. więcej niż w 2000 roku, przy czym mięso drobiowe stanowiło ponad połowę tego wzrostu. Mięso z kurczaka było najczęściej produkowanym rodzajem mięsa w 2019 roku.

Globalnie rośnie głód – w 2020 roku prawie 770 milionów ludzi było niedożywionych. To prawie 160 milionów więcej niż w 2014 roku i 118 milionów więcej niż w 2019 roku. Większość niedożywionych ludzi mieszka w Azji. Na każdym kontynencie występowanie umiarkowanego lub poważnego braku bezpieczeństwa żywnościowego jest nieco wyższe wśród kobiet niż wśród mężczyzn, przy czym największe różnice występują w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach.

Od 2000 r. podaż energii w diecie wzrosła we wszystkich regionach, z najszybszym wzrostem w Azji i Ameryce Łacińskiej oraz na Karaibach. Poziom otyłości wzrósł we wszystkich regionach. Prawie 30 proc. dorosłych w Ameryce Północnej, Europie i Oceanii jest otyłych.

W latach 2000-2019 powierzchnia gruntów rolnych na świecie zmniejszyła się o 127 mln ha – mniej więcej tyle, ile zajmuje Niger – podczas gdy powierzchnia lasów zmniejszyła się o 94 mln ha – mniej więcej tyle, ile zajmuje Zjednoczona Republika Tanzanii.

Niemal we wszystkich krajach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej poziom stresu wodnego jest bliski lub wyższy niż 100 proc., z wyższym udziałem w Kuwejcie, Zjednoczonych Emiratach Arabskich i Arabii Saudyjskiej.

Emisje gazów cieplarnianych na gruntach rolnych spadły o 2 proc. w latach 2000-2019. Dwie trzecie z nich stanowią emisje pochodzące z gospodarstw rolnych. Emisje gazów cieplarnianych z gospodarstw rolnych wzrosły o 11 proc. w latach 2000-2019. Około 55 proc. z nich wynika z hodowli zwierząt.

1. An indispensable resource for everyone interested in food and agriculture, https://agridigitale.net/art-an_indispensable_resource_for_everyone_interested_in_food_and_agriculture.html, 03/11/2021
2. FAO publishes statistical yearbook on agriculture and food 2021, https://www.plenglish.com/news/2021/11/03/fao-publishes-statistical-yearbook-on-agriculture-and-food-2021/, 03/11/2021